Cupcake de Chocolate com Marshmallow

A receita deste bolinho é básica, mas com a cobertura de marshmallow resultou em

uma combinação leve, deliciosa e bonita.

A receita do marshmallow é da Mamis!

Receita do Marshmallow

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

3 claras
 Misture o açúcar, a água e leve ao fogo alto até ficar em ponto de fio. Bata as claras até formarem picos moles e não quebradiços. Aos poucos, junte a calda quente às claras, batendo sempre, até esfriar e adquirir uma consistência cremosa e firme. Misturar corante em gel da cor pink (você pode ir colorindo aos poucos até chegar no tom que precisa). Para decorar os cupcakes eu utilizei saco descartável de confeitar e finalizei com confeitos, tudo meio sem regra.

Receita Cupcake de Chocolate

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açucar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 (colher) sobremesa de fermento em pó

1 (colher) de bicarbonato de sódio

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

3/4 xícara (chá) de óleo

Eu misturo os ingredientes secos e tudo peneirado. Em outro recipiente misturo os ovos, o leito e o óleo, então junto todos os ingredientes até ficar homogêneo. Você pode usar a batedeira ou o  fouet. Bom, para colocar no forno utilize as formas próprias para cupcake com as devidas forminhas de papel posicionadas e leve para assar em forno médio preaquecido por 15 minutos