Brigadeiro Branco de Colher

Aqui o tema era Spa Day!!!
Todo lindo e caprichado pela decoradora Mari Melo www.marimelo.com.br
Mas a mamãe aproveitou a deixa para preparar os docinhos que a princesa adora!

A receita é fácil, fácil...e a sua filhota ainda pode ajudar a preparar!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Granulado branco para decorar ou qualquer outro confeito

Modo de Preparo

Na panela coloque o leite condensado em fogo baixo para cozinhar até que atingir o ponto de brigadeiro mole, em seguida retirar do fogo e misturar com o creme de leite!

Surpresa...não vai chocolate branco, isso mesmo! Uma vez eu fiz com o chocolate picado, mas ficou muito, muito doce! Não aconselho!!!

Brigadeiro de Colher

Eu nunca soube muito bem fazer brigadeiro, mas essa receita é bem simples...para iniciantes com eu. Claro que contei com a ajuda da sogra na hora de dizer se o ponto estava bom ou não.
Optei por duas versões, branco e preto. O resultado pode ser conferido no chá de bebê da Gabriela, minha sobrinha recém chegada. Para decorar, amoras...um mimo!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 tablete de chocolate meio amargo, picado
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo: cozinhar o leite condensado com o chocolate em fogo baixo até obter a consistência de brigadeiro mole (cerca de 10 minutos). Para fazer o chocolate branco, basta não acrescentar o chocolate.

Cupcake de Milho com cobertura de Chocolate Branco

Eis um cupcake que agrada. Leve, básico e bem brasileirinho! A primeira vez que testei a receita foi na festa junina da KB! e penso que todos amaram. Ele não tem aquele visual ... não é um objeto de decoração, mas você pode cobri-lo com pasta americana se quiser.
Eu prefiro o meu assim...e a sogra também!

Massa
Ingredientes:
2 latas de milho verde em conserva (se preferir, use 2 xícaras de milho verde fresco cozido)
6 ovos
2 latas de leite condensado
½ xícara de farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo da massa:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura bem homogênea. Distribuir as forminhas de papel na fôrma de cupcakes e preencher com a massa apenas até três quartos da capacidade. Assar em forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja cozida e levemente dourada. Retirar da fôrma e deixe esfriar completamente antes e colocar a cobertura.

Cobertura de chocolate branco e coco
Ingredientes:
1 tablete de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite
Coco ralado grosso

Derreter o chocolate no microondas, misturar o creme de leite e o coco.