Receitinha que recebemos da assessoria de imprensa da BECEL.
Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
meia colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
1 gema
3 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de iogurte natural
1 clara em neve
Para polvilhar:
açúcar de confeiteiro
Para untar e enfarinhar:
creme vegetal BECEL
farinha de trigo
Modo de preparo:
1- Unte e enfarinhe 10 fôrmas para empada (7 cm de diâmetro).
Reserve.
2- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3- Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, as raspas de limão
e o fermento.
4- Acrescente o creme vegetal BECEL, a gema, o suco e o iogurte.
Misture até que a massa fique
homogênea.
5- Adicione a clara e misture delicadamente.
6- Distribua a massa nas fôrmas reservadas.
7- Leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de
espetado na massa, saia limpo.
8- Desenforme enquanto os muffins ainda estiverem mornos.
Reserve até esfriar e polvilhe o açúcar de
confeiteiro. Sirva em seguida.
DICA
Se desejar, prepare um fondant com 1 xícara (chá) de açúcar de
confeiteiro e 2 colheres (sopa) de
suco de limão. Misture até ficar homogêneo e cubra os muffins
com a mistura. Espere secar e sirva
em seguida.
